北陸の初幸人：／5 石川・能登 いしり イカワタ、うまみ凝縮 カネイシ3代目・新谷伸一さん（53）

営業の経験を生かし、独力でホームページを作成しネット販売を始め、首都圏での展示会にも積極的に出展。地元商工会などが、いしりなどの能登の発酵文化を関連キーワードはありません